Yuki Vay 20 "Die Flosse"

MERKMALE IM ÜBERBLICK

• Gesamt: 34cm
• Klinge: 20cm
• Klingenstärke: 1mm
• Griff: genietet, Zedrachholz
• Einsatzbereich: Chefmesser, Wiegemesser

Yuki VAY kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen Klingenform daher. Durch seinen Schwung eignet es sich hervorragend für Kräutern & Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiege-messer. Auch Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen sich mit Yuki VAY ganz einfach verarbeiten.

Die kleineren Varianten der Vay Serie sind gut für Kräuter geeignet, die größeren für Gemüse, Pizza oder als Tortenheber. Dabei gilt: je größer die Klinge, umso kleiner der Kraftaufwand. Das Gewicht des Messers arbeitet für uns mit. VAY gibt es in Varianten mit dünnen schwarzen und mit dicken polierten Klingen.